5 อันดับ ผงชาเขียวมัทฉะ เกรดพรีเมียม ยี่ห้อไหนดี สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ

สำหรับคนรักชาเขียว มัทฉะดี ๆ สักถ้วยคือความสุขที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง เพราะนอกจากจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสขมกลมกล่อมเฉพาะตัวแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นสมาธิ และเพิ่มความสดชื่นโดยไม่ทำให้ใจสั่นเหมือนกาแฟ

วันนี้เราคัดมาให้แล้วกับ 5 อันดับผงมัทฉะเกรดพรีเมียมแท้ 100% ที่ ไม่ผสมแป้ง ไม่ผสมน้ำตาล สีสวย กลิ่นหอม เข้มข้นเหมือนยกสวนชาเกียวโตมาไว้ที่บ้าน แถมราคาคุ้มค่า หาซื้อง่าย เหมาะกับทั้งสายชงดื่มและสายเบเกอรี่ 🍃🥄

มีให้เลือก 2 รุ่น:

1.รุ่น 100% ผงชาบดจากใบชาล้วน 100%

2.รุ่น Rich รุ่นนี้เป็นผงมัทฉะญี่ปุ่น 95% ผสมกับ อินูลิน (Inulin) พรีไบโอติกจากธรรมชาติ โดยไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม และผงมัทฉะกระจายตัวได้ดีขึ้น ช่วยให้ละลายได้ง่ายขึ้น

ข้อแนะนำ: สูตรชงมัทฉะลาเต้ สำหรับแก้ว 14 Oz

ผงมัทฉะ 3 – 3.1 กรัม

น้ำอุ่น 30 ml

นมสด/น้ำเปล่า 90 ml

ไซรัป 10 ml (ตามชอบ)

น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีการเก็บรักษา:

ควรเก็บในตู้เย็น เก็บไว้ในภาชนะปิด ทึบแสง และกันอากาศเข้า หลีกเลี่ยงการโดนความร้อน แสง และอากาศเป็นเวลานานๆ หลังเอาออกมาจากตู้เย็น ควรทิ้งไว้สักพักให้หายเย็นก่อนเปิดภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้ชาชื้น

The new era of mini ミニ matcha. นี่คือการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญและใหญ่ที่สุดในงาน operation ชาทั้งหมดของเรา เพื่อที่จะยกระดับชาทุก Line-up ของ mini ミニ อย่างก้าวกระโดด แล้วยังได้ชาคาแรกเตอร์ใหม่ทั้งหมดเป็น High-firing เราไม่สามารถทำเพียงแค่การเบลนด์ชาสูตรใหม่ขึ้นมาง่ายๆแล้วจะสำเร็จได้ แต่มันคือการรื้องาน supply chain ใหม่ทั้งหมด ตั้งแต่การลงไปคัดเลือกไร่ชาใหม่ ไปจนถึงสร้างโรงงานผลิตชาขึ้นมาใหม่ การพัฒนา High-firing มัทฉะใหม่ทุก Line-up ในครั้งนี้จึงจะเป็นไปได้ นับจากนี้ไป ไม่ว่าจะได้ชิมชาของ mini ミจากจุดใดก็ตาม ตั้งแต่เครื่องดื่มที่เสิร์ฟร้านไปจนถึงชาที่นำไปชงที่บ้าน ก็จะได้พบกับมัทฉะที่คุณภาพสูงมากและยังเป็นโทน High-firing ที่เป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะทุกแบรนด์ในเครือของเรา และเป็นรสชาติที่ทุกๆคนชื่นชอบ นี่คืองานที่ต้องทำหลายร้อยอย่างที่คนจะไม่มีวันได้เห็นให้สำเร็จ เพื่อที่จะได้เพียง 1 อย่างที่ทรงคุณค่าที่ทุกๆคนจะได้สัมผัส และตอนนี้เราได้ทำสำเร็จแล้ว

ข้อแนะนำ:

1. ยิ่งเก็บในอุณหภูมิต่ำ ยิ่งคงความสดของชา

– ใช้เป็นประจำ เก็บในช่องแช่เย็นได้ 3 เดือน

– ใช้ไม่ประจำ เก็บในช่องแช่แข็งได้ 1 ปี

2. แนะนำให้พักมัทฉะก่อนเปิดซอง หากเปิดซองในขณะที่มัทฉะอุณหภูมิต่ำจะทำให้มัทฉะชื้น

หากนำออกมาจากช่องแช่เย็น ให้พักไว้จนกว่ามัทฉะจะกลายเป็นอุณหภูมิห้องก่อนเปิดซอง

หากนำออกมาจากช่องแช่แข็ง ให้พักในช่องแช่เย็น 1 ชั่วโมง > นำออกมาพักมัทฉะจนกลายเป็นอุณหภูมิห้องก่อนเปิดซอง

3. เมื่อใช้มัทฉะเสร็จ ก่อนปิดซองให้รีดอากาศออกจากซองให้หมด ปิดซิปล็อคให้สนิท เก็บใน air-tight container แล้วนำไปเก็บในช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ทันที

มัทฉะเก็บเกี่ยวครั้งแรกของปี จากยอดชาอ่อนที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก (FirstHarvest) ให้รสชาตินุ่ม หอม และกลมกล่อมกว่าการเก็บเกี่ยวรอบอื่น มัทฉะญี่ปุ่นแท้100%–ผลิตจากใบชาที่ปลูกในแหล่งปลูกชาขึ้นชื่อของญี่ปุ่น”อิเสะ”(Ise) คุณภาพระดับเกรดพิธีการ-สีเขียวสด กลิ่นหอมละมุน บดละเอียดให้รสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทั้งดื่มแบบดั้งเดิมและใช้ในเมนูเครื่องดื่ม

ข้อแนะนำ:

ชงดื่มครั้งละ 1-2 ช้อน (สามารถปรับปริมาณความเข้มได้ตามชอบ) ในน้ำประมาณ 150-200 mlปั่นพร้อมกับผลไม้หรือสมูทตี้ นำมาเขย่าในขวด Shake ทำให้ละลายได้อย่างทั่วถึง สามารถชงดื่มได้ตอนท้องว่าง ทั้งช่วงเช้าหรือเย็น

วิธีการเก็บรักษา: หลังเปิดใช้งาน ควรปิดฝาให้สนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น

มัทฉะแท้ 100% จากแหล่ง 2 เพาะปลูก ไร้แป้ง ไร้น้ำน้ำตาล ไร้สารเจือปนใดๆทั้งสิ้น เป็นยอดชาเขียวมัทฉะแท้ คัดจากยอดอ่อนใบชาคุณภาพ ที่มีรสชาติ นุ่มนวล กลมกล่อม ขมฝาดน้อย เน้นกลิ่มหอม

1.มัทฉะแท้ 100 % : จากประเทศญี่ปุ่นเมือง Shizuoka เป็นเมืองที่ปลูกชาเขียวมากที่สุดของญี่ปุ่น เป็นสูตรที่เฮียชอบมากที่สุด เหมาะกับเครื่องดื่มเย็น มีกลิ่น และรสชาติโนริ หอมสะอาด ฝาดน้อย เหมาะชงเพียวมัทฉะเย็น มัทฉะผลไม้ต่างๆ

2.มัทฉะแท้ 100 % : จากประเทศจีน เมือง หางโจว (Hangzhou) เป็นหนึ่งในเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของจีน ตั้งอยู่ในมณฑลเจ้อเจียง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของ “มัทฉะ” หรือ “ชาเขียวผง” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชาที่มีสีเขียวสดใสและรสชาติที่ละมุนละไม มัทฉะจากหางโจวเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมไปทั่วโลก เหมาะชงกาแฟเย็นมาก ใส่นมจะหอมเข้มข้น แต่ไม่ฝาด

ข้อแนะนำ:

วิธีชงแก้ว 16 ออนซ์

1. นมไม่ร้อน 60 ml

2. ใส่ผงมัทฉะ ปริมาณ 5 กรัม และตีส่วนผสมให้เข้ากัน โดยใช้แปรงสำหรับชงชา หรือ ใช้เครื่องตีฟองนม

3. เติม น้ำตาลไซรัป หรือ นมข้นหวาน หรือ วนิลลาไซรัป ปริมาณ 10-15 ml กรณี หวานน้อย รสชาติจะกลมกล่อมกำลังดี หรือเติมตามความชอบ

4. ครีมเหลวอโรม่า 40

5.นมสดเมจิ 85

เพื่อประสิทธิภาพของผงมัทฉะ

1. หลีกเลี่ยงการโดนความร้อน

2. เก็บไว้ในภาชนะปิด ทึบแสง และกันอากาศเข้า

3. หลีกเลี่ยงการโดนความชื้น

4. สามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี หากยังไม่เปิดใช้งาน / เก็บไว้ได้ 1-3 เดือนหลังจากเปิดใช้งานแล้ว แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพของชา

เคล็ดลับเลือกผงมัทฉะเกรดพรีเมียม เหมือนดื่มจากญี่ปุ่นแท้ ๆ

1.  ดูที่แหล่งผลิต มัทฉะคุณภาพสูงมักมาจากจังหวัด Uji, Kyoto, Shizuoka หรือ Nishio ประเทศญี่ปุ่น เพราะเป็นแหล่งปลูกชาเขียวระดับโลก

2. เลือกแบบ 100% Matcha ไม่ผสมแป้งหรือน้ำตาล  เพื่อให้ได้รสเข้มข้นแท้ กลิ่นหอม และประโยชน์ครบถ้วนจากชาเขียว

3. สีเขียวสด ไม่หม่นหรือออกน้ำตาล สีมัทฉะสะท้อนคุณภาพ หากสีหม่นแปลว่าอาจผ่านการเก็บรักษานานหรือมีการผสม

4. ดูคำว่า “Ceremonial Grade” หรือ “Premium Grade” เหมาะกับการชงดื่มตรง ๆ รสละมุน ไม่ฝาด ไม่ขม

5. เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ป้องกันอากาศและแสง เพราะมัทฉะเสื่อมคุณภาพง่ายเมื่อโดนแสงหรืออากาศ

6. ดูรีวิวจากผู้ใช้จริง โดยเฉพาะแบรนด์ที่มีรีวิวเรื่องความหอม กลิ่นชาแท้ และละลายง่าย ไม่มีตะกอน

7. ราคาไม่ต้องแพงก็คุณภาพดีได้  ผงมัทฉะนำเข้าแท้ตอนนี้มีหลายแบรนด์ที่ราคาหลักร้อยแต่คุณภาพใกล้เคียงเกรดญี่ปุ่นแท้